美国纽约餐饮企业如何应对高工资?|亚博

产品中心 | 2020-11-02

亚博-美国《世界日报》报告显示,纽约至少享有11名员工,从新年开始时薪从13元(美元,折合人民币)提高到15元,使快餐店、零售等行业亚博的员工待遇提高了15%以上。然而,一些餐厅不得不增加员工的工作时间,以避免入不敷出。美国共有20个州将工资提高到今年以下,迫使当地企业努力应对人员支出的减少,同时不得不与亚马逊等已经获得15元时薪的企业巨头抢饭碗。Brastain在纽约拥有六家餐厅,每家都有50到110名员工。

工资增长低于小时工资率导致他的企业有相当大的财务支出。他被迫增加员工的工作时间,甚至在做生意的酸甜日子里,连领班和接待员都被省略了。顾客进入房间时,只看到“请求入座”的标志,员工不得不远离工作时间。他说,这些特殊的时间在一起,节省了相当多的钱。

亚博

他还提高了饭菜的价格,所以顾客在外面吃饭花费更多。他说:“这对员工不好,对投资或享受餐厅的人不好,对人民也不好。

”纽约餐饮业联盟对574家餐馆进行的一项调查发现,75%获得全套服务的餐馆今年想削减员工的工作时间,47%想裁员,87%计划提高饭菜价格。该联盟负责人表示,运营商面临着严峻的需求,这不仅影响到他们,也给员工和用餐者带来了有利的影响。员工工作时间的延长和裁员会影响餐厅获得员工茁壮成长和发展机会的能力,也无法为顾客获得食物和诚信服务。一些运营商也试图控制配料成本,节省其他费用。

亚博

苏珊娜,2011年在哈莱姆开了丽都餐厅。柯廷说,她仍然想招募低薪员工担任管理职位,但现在她被迫解雇报酬过低的杂工,并要求服务员自己打扫桌子。

她还担心,低于工资的强制晋升不会改变纽约的餐厅格局。她说:“如果人们不能运营,他们就必须关闭,或者采取白热化的措施,或者裁员。到了某个时候,你就不会开店了,因为根本赚不到钱。

本文来源:亚博-www.jogjabatikbiennale.com